سلطة بطاطس جديدة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح.

بعد الغليان ، صفي الماء واتركيه ليبرد.

تقطع كل حبة بطاطس إلى قطعتين وتوضع في وعاء.

نضيف التونة والزيتون والبيض المفروم وصلصة التارت.

تخلط بلطف.

نضيف الذرة والبقدونس المفروم.

اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة.

يتم تقديمه بجهد كبير :)


سلطة ساخنة من البطاطس الجديدة والهليون وجبن الماعز

بدأ الربيع في تدليلنا بالكمأ. أكشاك السوق مليئة بالأعشاب النيئة والخضروات الصغيرة ، فقد حان الوقت للاستفادة من هشاشتها ، ولكن أيضًا الفوائد الصحية التي تحتوي عليها. في السلطة الحارة التي اقترحها لكم اليوم ، جمعت نوعين من الخضار الموسمية ، جبن الماعز والمشمش المجفف. خرجت بهجة ، قوس قزح من الأذواق والألوان المتباينة بشكل ممتع وتتكامل مع بعضها البعض.

وقت التحضير: 00:15 ساعة
وقت الطبخ: 00:20 ساعة
الوقت الكلي: 00:35 ساعة
عدد الحصص: 4 حصص
درجة الصعوبة: سهل

مكونات السلطة الساخنة مع البطاطس الجديدة والهليون وجبن الماعز:

  • 800 جرام بطاطس جديدة
  • 16 نصيحة من الهليون الأخضر
  • 100 جرام من المشمش المجفف
  • عصير برتقال واحد
  • 160 جرام جبن ماعز
  • 1 ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس المقشرة والمقلية قليلاً في مقلاة (أو رقائق اللوز والمكسرات وبذور اليقطين وما إلى ذلك)
  • 1 فص ثوم
  • 1 غصن من إكليل الجبل (الأوراق فقط)
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • ملح فلفل

تحضير السلطة الحارة بالبطاطا الجديدة والهليون وجبنة الماعز:

1. نقع المشمش المجفف في عصير البرتقال.

2. اشعل النار في قدر به 1-2 لتر من الماء المملح قليلا واتركه حتى الغليان. بشكل منفصل ، قم بإعداد وعاء من الماء البارد مضاف إليه مكعبات الثلج. يُغمس الهليون في الماء المغلي ويُطهى لمدة 30 ثانية & # 8211 دقيقة واحدة (كحد أقصى) ، اعتمادًا على سمكه (إذا كان سمكه 2-3 سم ، يُغلى لمدة دقيقة واحدة ، إذا كان رقيقًا أقل). قم بإزالة الهليون على الفور من الماء المغلي بمضربه واغمره في الماء المثلج. سيؤدي هذا الإجراء إلى تجديد لون الهليون ، مما يحافظ على جماله الأخضر حتى لو تم طهيه لاحقًا.

3. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 200 درجة مئوية.

4. قشر البطاطس الجديدة ، أفركها بإسفنجة خشنة (سكوتش وأمبريت) تحت تيار من الماء البارد ، يزول القشر الموجود على السطح بسهولة تاركاً لون البطاطس الجميل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القيام بذلك لا يلوث يدي أبدًا.

5. قطّعي البطاطس إلى أرباع أو أنصاف (حسب الحجم) وضعيها في مقلاة غير لاصقة أو مغطاة بورق الخبز. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وأوراق إكليل الجبل المفرومة ناعماً والملح والفلفل واخلطيهم جيداً. نضيف فص الثوم المقطّع إلى نصفين ونُدهن بالقليل من الزيت ونضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس الجديدة والثوم أيضًا.

6. بمجرد أن ينضج الثوم ، اعصر محتوياته في الهاون. أضف رشة ملح وطحنها بمدقة حتى تتحول إلى كريمة (نفس العملية تجري في الخلاط). يضاف العسل وعصير البرتقال المصفى من المشمش المجفف و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والخل البلسمي ويخلط جيدا. أخيرًا ، طعم الملح والفلفل متوازن.

7. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وقلّبي الهليون بسرعة ، فقط بما يكفي لتسخينه ، مع إضافة رشة ملح وفلفل.

8. لتركيب السلطة على الأطباق ، ضعي أولاً ملعقتين كبيرتين من صلصة الثوم المخبوزة وعصير البرتقال ، ثم القليل من البطاطس الجديدة. يُضاف جبن الماعز المسحوق ، 2 أغصان من الهليون والقليل من المشمش. رشي مرة أخرى بالصلصة ، أضيفي المزيد من البطاطس ، 2 المزيد من الهليون ، المشمش والجبن.

9. أخيرًا ، رشي فوقها البذور المقلية قليلاً وأضيفي ، حسب الرغبة ، بعض الأوراق الموسمية. لقد أضفت الأوراق المفتوحة حديثًا من براعم العنب ، لها طعم لاذع قليلاً وطرية جدًا.


سلطة بطاطس الربيع الجديدة

بالإضافة إلى الإثارة لرؤية الأكشاك مليئة بالعديد من العجائب الرائعة ، اليوم ، وأنا أمشي إلى السوق في الصباح ، استمتعت بكيلوغرام من الكتب في الشارع. نحن ، الذين ذكرنا نفسي على الفور بذوق الطفل ، عندما أكلت سلطة البطاطس لأمي ، مصحوبة بسلطة خضراء من حديقتنا ، كانت واحدة من الأشياء القليلة التي لم أحبها. # 259 بدعة البطاطس :)

& Icircnc & # 259rcat & # 259 مع هذه الذكريات الجميلة هي & # 537i re & # 539eta التي أقترحها عليك اليوم. وهذا ، في الواقع ، هو دليل أكثر من كونه شبكة بحد ذاتها ، لأنه ، كما تعودنا ، لا يوجد شيء من هذا القبيل ، بالنظر إلى الكمية الدقيقة والقياس الجيد. ما أريد أن أشجعك على فعله هو أن تلهمك بنضارة الخضروات الموسمية وأن تبني طبقًا لرغبة قلبك ، تلك السلطة التي تجعل روحك تغني بفرح ، وتجمع بالضبط تلك المكونات التي تحبها أكثر.

فيما يلي المكونات التي استخدمتها:

  • بطاطس جديدة
  • o ceap & # 259 ro & # 537ie
  • عدد قليل من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين
  • م & # 259rar
  • ضمادة تتكون من مزيج من زيت خط M & # 259 ، زيت بلسمي ، ديجون ، قطرة عسل

تركت الفرن ووضعت البطاطس الجديدة ، وغسلتها جيداً ، وقطعتها إلى نصفين ، وتبليتها بالملح ، ووضعتها في صينية .259 بالزيت. لقد قمت بتحميرهم لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، حتى تحولوا إلى اللون الذهبي وحتى منتصف الطريق. بعد أن أخرجتهم من الفرن ، قمت بخلطهم مع البصل الأحمر المفروم ، وقليل من الطماطم الكرزية ، ثم الذرة ، ثم الجرس ، وغطيت كل شيء بالصلصة الموصوفة أعلاه. لقد خدمته بقلوب من السلطة الخضراء الرقيقة واستمتعت تمامًا بهدايا الربيع - بالضبط ما أتمناه لك.

أفكار سلطة أخرى يمكنك استخدامها في هذه السلطة:

& bull m & # 259sline black
& الثور كابري
& ملفات الثور لهذا العام
والثور ريديتشي
& الثور البصل أو الثوم الأخضر المفروم m & # 259runt
& bull maz & # 259re ، الفاصوليا الخضراء أو الهليون الأخضر
& الثور أو فخور
يمكن أن يستبدل الثور التفاح بأعشاب أخرى تحبها: البقدونس ، الريحان ، إكليل الجبل ، الزعتر ، إلخ. أو يمكنك تحويل هذه الأعشاب إلى بيستو لصنع بطاطس جديدة.

كيف تحب عمل سلطة بطاطس جديدة وما هي مكوناتك المفضلة؟ أنا وحدي لأن كل واحد منكم لديه وصفته الخاصة في المنزل لهذه السلطة. أدعوكم بحرارة للانضمام إلي!


1. اغسل البطاطس وانزعها عن طريق فرك الجلد الرقيق. إذا كانت طازجة فيجب تنظيفها بسهولة. حيث لا يعمل ، نستخدم سكين وكشط. نغليها في ماء بارد مملح. نقوم بتجربتها باستخدام شوكة وبعد غليانها ، نقوم بتقطيع أكبرها إلى النصف حتى تكون القطع بنفس الحجم تقريبًا.

2. قطع الدونات الحامضة إلى مكعبات أو مكعبات. اسلقي 3 بيضات مسلوقة ، نظفيها وقطعيها إلى أرباع. نفرم البصل الأخضر ناعما. إذا كنت لا تحب البيض في السلطة ، يمكنك التخلي عنه.

3. في كوب ، اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من الخل ورشة ملح ورشة فلفل. ما هو إلزامي في وجود الليمون يمكن أن يحل محل الخل. رأيي هو أنه في هذه الحالة (عادة لسلطات البطاطس) الخل إلزامي ، والليمون يعمل كمكمل عند التقديم. يعزز الخل طعم البطاطس المسلوقة بشكل أفضل.

4. نضع البطاطس في الوعاء ونضيف الكعك والبصل والأنشوجة. أضيفي التتبيلة واخلطيها برفق حتى تغطي التتبيلة المكونات جيدًا. لجعل السلطة أكثر روعة ، بعد الخلط ، رشي القليل من البصل ، وزينها بالأنشوجة وضعي أرباع البيض. نضع الليمون في متناول اليد ونضيف العصير في النهاية عندما نأكل. يتم تتبيل الأنشوجة الأفضل ، وتكون دهنية بدرجة أكبر ، ولكنها ليست شديدة الملوحة.

الكميات إرشادية إلى حد ما لأنها يمكن أن تتغير حسب متعة كل منها. قد يرغب المرء في السيطرة بوضوح على البطاطس ، وآخر يريد المزيد من الدونات الحامضة. واحد بالنسبة لي ، أنا أحب السمك كثيرًا. يمكن أيضًا استخدام الخيار ، لكن يجب صنعه من صغيرة ، لأنها أقل غضًا. سلطة بطاطس مع الأنشوجة هو إسفنجي وسيم المظهر لوجبة مناسبة.


  • 7oo غرام بطاطس
  • 4 بيضات
  • 1 بصلة حمراء
  • 3 خيار حامض
  • 1 دونات حامضة
  • 100 غرام زيتون أسود
  • ملح ، فلفل ، زيت زيتون وخل حسب الرغبة
  • البقدونس للتزيين (اختياري)

نسلق البطاطس المغسولة مع قشرتها في ماء مملح وكذلك البيض لمدة 12-13 دقيقة حتى تصبح صلبة ، نضيف الخيار والدونات والبصل والزيتون والملح والفلفل والخل وزيت الزيتون.

اخلطي الخليط برفق وأضيفي الملح والفلفل والخل وقدميه مع البقدونس المفروم.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


سلطة بطاطس بالأعشاب

سلطة غنية بالنكهات وسهلة التحضير ، ومثالية ليوم حافل أو لتقديمها لضيوفك.

طاولة ل: 4

جاهز خلال: 20 دقيقة

صعوبة: استرخاء

قائمة المكونات

• 15 حبة بطاطس صغيرة أو 8 حبات متوسطة الحجم
• نصف كوب من الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً: الريحان ، الشبت ، إكليل الجبل ، إلخ.
• 2 بصل أخضر
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
• ملح وفلفل

كيف تستعد؟

1. في إناء تضع فيه الماء وقليل من الملح ، اسلقي البطاطس مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، لكن لا تتركها على النار كثيرًا لتجنب قوام دقيق. للتأكد من أنها تحتوي على قوام مثالي ، يمكنك تذوقها بعد 10 دقائق
2. في وعاء ، اخلطي البصل المفروم مع الزيت والخردل والخل والأعشاب
3. نضيف البطاطس المصفاه ونخلط جيدا
4. يمكنك تتبيل الملح والفلفل حسب الرغبة.


حتى لو احتجت إلى 40 دقيقة ، فإن سلطة البطاطس الجديدة سهلة التحضير. نقول لك كيف!

المكونات سلطة البطاطس الجديدة

  • 500 جرام بطاطس جديدة مناسبة
  • 150 جرام لحم خنزير مدخن
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم
  • 3-4 سيقان بصل أخضر
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • 1 فص ثوم
  • 4-5 أوراق لورد
  • 2 حبة طماطم صغيرة
  • ملح
  • فلفل

طريقة تحضير سلطة بطاطس جديدة

قشر البطاطس بحذر ، واغسلها تحت الماء البارد واسلقها في ماء مملح. صفيها وقطعيها إلى شرائح وضعيها في وعاء السلطة. بشكل منفصل ، قم بتحمير اللحم المفروم قليلاً ، وصفي الدهن وأضفه فوق البطاطس. نضيف حلقات البصل المفروم ناعماً ونمزجها.

بشكل منفصل ، اخلطي الكريمة مع الخردل والشبت والبقدونس الأخضر والثوم المسحوق والملح والفلفل حسب الرغبة. مع الصلصة التي تم الحصول عليها ، قم بتتبيل السلطة.

اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لخلط النكهات. قدمي السلطة المزينة بالطماطم المقشرة والمقطعة واللبن المفروم. شهية طيبة!


1. اغسل البطاطس وانزعها عن طريق فرك الجلد الرقيق. إذا كانت طازجة فيجب تنظيفها بسهولة. حيث لا يعمل ، نستخدم سكين وكشط. نغليها في ماء بارد مملح. نقوم بتجربتها باستخدام شوكة وبعد غليانها ، نقوم بتقطيع أكبرها إلى النصف بحيث تكون القطع بنفس الحجم تقريبًا.

2. قطع الدونات الحامضة إلى مكعبات أو مكعبات. اسلقي 3 بيضات مسلوقة ، نظفيها وقطعيها إلى أرباع. نفرم البصل الأخضر ناعما. إذا كنت لا تحب البيض في السلطة ، يمكنك التخلي عنه.

3. في كوب ، اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من الخل ورشة ملح ورشة فلفل. ما هو إلزامي في وجود الليمون يمكن أن يحل محل الخل. رأيي هو أنه في هذه الحالة (عادة لسلطات البطاطس) الخل إلزامي ، والليمون يعمل كمكمل عند التقديم. يعزز الخل طعم البطاطس المسلوقة بشكل أفضل.

4. نضع البطاطس في الوعاء ونضيف الكعك والبصل والأنشوجة. أضيفي التتبيلة واخلطيها برفق حتى تغطي التتبيلة المكونات جيدًا. لجعل السلطة أكثر روعة ، بعد الخلط ، رش القليل من البصل ، وزينها بالأنشوجة وضع أرباع البيض. نضع الليمون في متناول اليد ونضيف العصير في النهاية عندما نأكل. يتم تتبيل الأنشوجة الأفضل ، وتكون دهنية بدرجة أكبر ، ولكنها ليست شديدة الملوحة.

الكميات إرشادية إلى حد ما لأنها يمكن أن تتغير حسب متعة كل منها. قد يرغب المرء في السيطرة بوضوح على البطاطس ، وآخر يريد المزيد من الدونات الحامضة. واحد بالنسبة لي ، أنا أحب السمك كثيرًا. يمكن أيضًا استخدام الخيار ، لكن يجب صنعه من صغيرة ، لأنها أقل غضًا. سلطة بطاطس مع الأنشوجة هو إسفنجي وسيم المظهر لوجبة مناسبة.


فيديو: DVD NUWE - PRIMEIROS ERROS. VOLTA PRA MIM. QUEM DE NÓS DOIS pout pourri (أغسطس 2022).