وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

لازانيا مع صدر دجاج ، مشروم وصوص بشاميل

لازانيا مع صدر دجاج ، مشروم وصوص بشاميل

إنه جيد جدًا لتناول العشاء

  • 10- لازانيا foi ،
  • 500 غرام صدر دجاج،
  • 1 بصلة ،
  • 1 فطر بوركين ،
  • 1/2 فص ثوم ،
  • 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ،
  • 250 غرام عصير طماطم
  • 150 غرام جبن مدخن مبشور
  • 75 غرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 500 مل حليب
  • 1ou ،
  • 75 غرام جبن بارميزان
  • ملح،
  • فلفل

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير لازانيا مع صدور الدجاج والفطر وصلصة البشاميل:

يُمزج البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق على النار في القليل من الزيت والماء ، ويُضاف اللحم المفروم ويُطهى لمدة 10 دقائق ثم يُضاف الفطر المفروم ويُضاف إليه النبيذ وعصير الطماطم والملح والفلفل ويُطهى لمدة 25-30 دقيقة على اليمين. على حدة ، تحضير صلصة البشاميل بشكل منفصل: تذوب الزبدة في قدر ، ترفع عن النار وتضاف الدقيق مع التحريك بسرعة حتى لا تتكتل. يثخن ، نرفع الوعاء عن النار ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، البارميزان والبيض المخفوق ونخلط كل شيء جيداً ، في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالسمن ومبطن بالدقيق نضع شرائح اللازانيا بالتناوب مع حشوة اللحم والفطر. في النهاية اسكبي الصلصة ورشي الجبن المبشور واخبزيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى تحمر جيدا من الأعلى

مواقع النصائح

1

أنت بحاجة إلى وعاء أعرض قليلاً من اللازانيا لتتمكن من السباحة في الصلصة وتليين الملاءات جيدًا


إجمالي وقت التحضير أ لازانيا مع صدور الدجاج إنها حوالي ساعة ونصف. حتى لو كان التحضير لازانيا مع صدور الدجاج يدوم لفترة طويلة ، المذاق اللذيذ يستحق الوقت.

1. اغسلي صدور الدجاج جيداً وجففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

2. اسلقي قطع صدور الدجاج في القليل من الماء بالزيت والزبدة وتبليها بالقليل من الملح والزعتر والريحان وعصير الطماطم.

3. بشكل منفصل ، اسلقي اللازانيا حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

4. دهن صينية بالقليل من الزبدة وضعي فيها بالتتابع شرائح اللازانيا وصدور الدجاج المحضرة مسبقاً.

5. غطي الطبقة الأخيرة من الأوراق بصلصة البشاميل.

6. لتحضير الصلصة ، تذوب الزبدة ، يضاف الدقيق والحليب الدافئ وتترك على نار هادئة.

7. بعد تزيين الأوراق بصلصة البشاميل ، رشي الجبن المبشور ، أضيفي عصير الطماطم وتبليها بالزعتر والريحان.

8. اتركيه في الفرن لازانيا مع صدور الدجاج لمدة 40 دقيقة.

يقدم ساخنا لازانيا مع صدور الدجاجولإطلالة جميلة ، زينيها بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.


صدر دجاج بصلصة البشاميل

صدر دجاج بصلصة البشاميل هو أحد الأطعمة المفضلة لدي مع لحم دجاج. ولأنني لاحظت أنني لم أقم بنشر العجين إلا حتى الآن ، فمن الآن فصاعدًا سأقوم أيضًا بنشر وصفات طعام وشوربات ومرق وما إلى ذلك. اتمنى ان تستمتع. اليوم كنت أخطط لبعض شرائح صدور الدجاج ، لكنني غيرت رأيي وأعددت هذه الوصفة اللذيذة مع صدور الدجاج والجبن وصلصة البشاميل.

المكون & # 8211 صدر دجاج في صلصة البشاميل

  • 600-700 جرام صدر دجاج
  • 150 جرام موتزاريلا
  • 200 جرام ضلوع مدخنة
  • 100 غرام نخالة مطحونة
  • ملح
  • فلفل
  • زبدة
  • بسكويت

المكونات سوس بشاميل

  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام دقيق
  • 500 مل من الحليب
  • ملح
  • فلفل
  • جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير

  • نقوم بتنظيف صدر الدجاج من الجلد ، ونزعه من العظم ونقطعه بالطول إلى شرائح رفيعة.
  • بودرة الشرائط بكمية كبيرة من الملح والفلفل.

  • ورق حائط طبق مقاوم للحرارة بالزبدة وفتات الخبز ، وضع طبقة من شرائح الدجاج على شكل شعاع.

  • نقطع الضلوع المدخنة إلى شرائح رفيعة نضعها فوق جبنة البري.
  • توضع طبقة أخرى من شرائح الموتزاريلا والبريوش وتُغلق مع باقي شرائح الدجاج.

طريقة تحضير صلصة البشاميل

  • تذوب 50 جرام زبدة على نار خفيفة. عندما يذوب تمامًا ، ضعي المقلاة جانبًا وأضيفي كل الدقيق. قلب سريعًا حتى لا يتكتل وضعه مرة أخرى على نار خفيفة.

  • امزجي لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أضيفي الحليب والملح والفلفل وجوزة الطيب تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على صلصة البشاميل الكريمية.

  • أطفئ النار وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي مناسب للطعام واتركها تبرد لمدة 5-10 دقائق.
  • عندما تصبح الصلصة دافئة ، أضيفيها فوق صدور الدجاج والبودرة مع 1-2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز على الوجه.

  • نخبز صدور الدجاج في صلصة البشاميل في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة كحد أقصى.
  • إذا كان لون السطح بنيًا كثيرًا ، غطِّ الوعاء بورق الألمنيوم.
  • أخرجي صدور الدجاج من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.

إنه إلهي تمامًا! شهية طيبة!

لورا أداماتش

53 تعليقًا على & ldquo صدور الدجاج في صلصة البشاميل و rdquo

أردت حقًا أن تنشر وصفات أخرى غير تلك التي تحتوي على عجينة & # 8230 مع أول وصفة قمت بضربها بالفعل!

عزيزتي لورا ، هذا ما سأفعله ، لقد تم إنجازه بسرعة ولن تضطر إلى الانتظار طويلاً ، وأعتقد أنه لذيذ! شكرًا على الأفكار!

أماليا ، أشكرك على كلماتك. لا أعرف لماذا لم أضع أي وصفات حتى الآن. في كثير من الأحيان كنت ألتقط الصور أثناء الطهي ولكن ليس لدي أي وصفة يتم طرحها من الرأس إلى أخمص القدمين. من الآن فصاعدًا ، سأقوم بتصحيح هذا وجلب الخمر والطعام. أقبلك وأنا سعيد لأنك أحب الدجاج.

أنا سعيد لماريانا لأنك أعجبت بها وأشكرك على إخباري أنك تريد رؤية المزيد من الوصفات على المدونة. أعدك رسميًا أنه من الآن فصاعدًا لن أتخلص من أي نوع من الكاميرات. قبله وجربه بجد.

لورا ، أنا هنا في منتصف عملية لصق هذه الوصفة. أحب أيضًا الكثير من سياباتا.
أطبخ كل يوم ، وأحيانًا تتكرر الأطباق ، وأحيانًا تكون جديدة ولا أستطيع الكتابة بالطريقة التي أطبخ بها. الآن عدت لطباعتها وأشكرك على الوصفات الرائعة. نحن على نفس الموجة مع الأذواق (مرحبا ، مرحبا)
باي ، باي ، وأتمنى لك فترة ما بعد الظهيرة!
لورا س.

عزيزتي لورا ،
كما كتبت أعلاه ، أعددت هذه الوصفة ولا أخبرك أنها كانت & # 8221FANTASTIC & # 8221 لذيذة.
قال زوجي هذا ، أرجوك افعليه لنا ليس فقط الآن ولا أبدًا.
قالوا لي أيضًا يا رجال إن عليّ تحضيرها مرة في الشهر.
لورا ، أشكرك مرة أخرى من صميم قلبي على كل الأشياء الجيدة.

لورا لدي سؤال وآمل ألا أزعجها أو أكون طائشًا معها.
أين يمكنك أن تجد مثل هذه الوصفات الطحين؟
لدي الكثير من الكتب والمجلات والإنترنت ، ولكن هنا وهناك واحد ، يجب أن أذهب مع الخبز ولحم الخنزير المقدد في الشارع للعثور على وصفة تروق لي.
أنا أستمتع بهذه المدونات ، وبهذه الطريقة نجد أنفسنا أسرع وهذه هي الطريقة التي تتدفق بها أفكار الطهي.
أقبلك بلطف وأتمنى لك دوام العمل ويوم حافل بالنجاح!
مع صداقة كبيرة واحترام
لورا س.

الله تعجبني وصفاتك. لكن ، ليس لأنني طنانة ، لا يمكن إدراجهم. سأكون أكثر اهتماما بخيار القائمة ، لأنني لا أملك الإنترنت في المنزل ولا وقت لكتابتها. أكرر إن أمكن !! شكرا ونتمنى لك التوفيق في المستقبل ، إنها مدونة رائعة !!

عزيزي جورجيتا ، مرحبًا بكم في مدونتي وأشكركم كثيرًا على إعجابكم بوصفاتي. مما أفهمه ، هل تريد معرفة ما إذا كان يمكنك طباعة الوصفات؟ إذا كان هذا هو السؤال ، أعتقد أنه يمكنك طباعتها من المتصفح الذي تستخدمه. هنا أعطيتني فكرة رائعة لأنني رأيت العديد من الأدوات في هذا الموضوع والتي يمكنك تقديمها في المدونة. سأبحث عن واحدة الآن وأضعها على مدونتي لتسهيل طباعة الوصفات على الجميع. شكراً جزيلاً لك على الفكرة وأتمنى أن تكون قد فهمت سؤالك جيداً. أقبلك وما زلت في انتظارك بقلبي الغالي !!

لورا شكرا جزيلا على الإجابة !! لقد فهمت جيدًا ما طلبته ، شكرًا وعلى المعلومات التي تمكنت من إدارتها. فكرة الحاجيات مرحب بها ، نعم. في الواقع ، قمت أيضًا بزيارة مدونات أخرى ، وكما أخبرتك ، ليس لدي سوى إمكانية سردها ، وأقوم بإدراج الوصفة التي أريدها ، وسأنتظر الأداة ، ولكن يمكنني الآن التعامل معها. شكرًا مرة أخرى ، أقبلك وتأكد من أنني سأجرب شبكاتك ، لدي ولد (22 عامًا) ، يحب كل جديد من حيث الوصفات ، وأنا على استعداد لعملها. )))) مع السلامة

عزيزي جورجيتا ، أنا سعيد جدًا لأنك قمت بحل مشكلة الطباعة لأنني كنت أبحث بالأمس عن أداة مجنونة من شأنها أن تعمل ، لكنني لم أجدها بعد. أنا سعيد جدًا لأن ابنك منفتح على كل ما هو جديد وأنك على استعداد لتجربة وصفات جديدة. أقبلك وما زلت في انتظارك في مكاني !!

لورا عزيزتي
شكرًا جزيلاً على المعلومات المقدمة حول مصادر إلهامك. ما زلت غير قادر على الدخول ومعرفة ما يدور حوله ، ولكن عندما يكون لدي القليل من الوقت ، سأفعل ذلك بالتأكيد.
شكرا لك بشكل خاص على مساعدتك في الترجمة.
سوف آخذ ذلك في الحسبان وأروج له فقط ، ولكن في الحالات القصوى فقط سأتصل بك. أعلم أنه ليس من السهل الإجابة على جميع الأسئلة وإرضاء الجميع. ولهذا السبب أحترم بشكل خاص الأشخاص الذين يعرفون معنى ذلك. 8222SA FII OM & # 8221!
أقبلك بلطف وأتمنى لك الكثير من التوفيق والنجاح في كل ما تفعله.
أحاول الآن أن أضع على المدونة وصفتك لخبز سياباتا وخبز بوهتلييني. لقد صنعت كلاهما وكانا fffffff. حسن!
آلاف الشكر!
مع الصداقة والاحترام
لورا س.

عزيزتي لورا ، أنا دائما معجب بتعليقاتك! شكراً جزيلاً لكم على الكلمات اللطيفة وأطلب منكم بصدق الاتصال بي في أي وقت ليس فقط في الحالات القصوى ، لأنني سعيد بمعرفة أنني أستطيع مساعدة شخص ما. وأنا أقدر الأشخاص الذين لم ينسوا أن يكونوا أناسًا في عالم معقد مثل العالم الذي نعيش فيه. بالنسبة لي ، الصدق والاحترام المتبادل من الصفات الأساسية التي أقدرها بشكل خاص في الشخص. فيك وفي الفتيات التي اتصلت بها حتى الآن ، لقد وجدت هذه الصفات وأنا سعيد جدًا برؤية أنه لا يزال هناك أشخاص يمكنك التحدث معهم بشكل لائق !! أقبلك يا عزيزي ولا تنسى أنني هنا كلما احتجتني !!

مرحبا لورا!
جربت هذه الوصفة يوم السبت ، لكنها اتضح أنها طرية. كان لذيذًا جدًا ، لأن الضيوف لعقوا الطبق ولكن يبدو أنني شعرت بالخجل من وضعه على الطاولة. لقد احترمت الكميات ، لكن ربما أضع القليل من فتات الخبز أو ربما لأنني لم يكن لديّ أضلاعًا استخدمت بعض شرائح لحم الخنزير المقدد الرقيقة ، والتي ذابت & # 8230! اكتشفت مدونتك الأسبوع الماضي واستعدت شهيتي للطهي. في يوم السبت أيضًا ، صنعت Korvapusty ، وخرجوا في الصف العاشر ، على الرغم من أنني لم أكن أعتقد أن شيئًا مصنوعًا من العجين سيخرج من يدي. جميع الكميات ثابتة ، لذلك يمكن استخدام هذه الوصفات من قبل ذوي الاحتياجات الخاصة في المطبخ. من المؤسف أنني رأيت المعلمين هنا فقط. لورا ، مع أطيب التحيات وأنا أشاهدك & # 8230. أنا في انتظار المزيد من الطعام. في النهاية سأضطر إلى البدء في الطهي لأن لدي ولدان وليس من السهل إشباع 3 رجال.

أشكركم من أعماق قلبي على تجربة صدور الدجاج و Korvapusty وعلى إعجابكم بهم.
قرأت أن لديك مشاكل مع صدور الدجاج وأعتقد أن ذلك بسبب صلصة البشاميل التي لا أعتقد أنها كانت متماسكة بشكل صحيح. أنصحك في المرة القادمة إذا كنت ترغب في استعادتها لتتركها على النار لفترة أطول لأنك عندما تضعها لتبرد يجب أن تكون كثيفة بالفعل. لمزيد من الأمان ، لأننا نعلم جيدًا أن أي نوع من الدقيق يمتص السائل بشكل مختلف ، في المرة القادمة ضع 75 جرامًا من الدقيق بدلاً من 50 جرامًا. هذا سيجعلها كثيفة للغاية ولن تواجه أي مشاكل. هناك مشكلة أخرى تتمثل في لحم الخنزير المقدد ، حيث أن كونه أكثر بدانة مع الزبدة التي تبطن بها الشكل يمكن أن يخلق الكثير من السوائل وبالتالي يمنع صلصة البشاميل من التماسك بشكل صحيح. إذا كنت تستخدم كل لحم الخنزير المقدد ، أقول لتغطية fffff بقليل من الزبدة بالشكل الذي تصنعه به. و pemet مهم للغاية لأن استخدام كمية أكبر يشكل نوعًا من الطلاء وبالتالي سيكون من السهل علينا قصه. لا أعرف نوع الجبن الذي استخدمته ولكن أنصحك باستخدام أي نوع لا يحتوي على سوائل على أي حال. جبن موزاريلا تعتبر البيتزا وجبن بري وجورجونجوزولا مثالية لهذا التارت. آمل بشدة أن تكون هذه النصائح مفيدة لك وألا تواجه أي مشاكل في المرة القادمة.
أهنئك من كل قلبي لأنك تمكنت من صنع Korvapusty وهذا يعني أنك لست ضد المواهب على الإطلاق في المطبخ.
أقبلك وسأأتي بأكبر عدد ممكن من وصفات الطعام !! أتطلع إلى رؤيتك في مكاني ولإجابة أي أسئلة أنا هنا وسأكون سعيدًا للإجابة عليك في أي وقت !!


نظف اللحم وحضره في قطع مناسبة. يُحضّر اللحم في الفرن أو يُقلى في المقلاة ، ويُفضل ، حتى ينضج ويتحمّر جيدًا. في مقلاة ساخنة نضع ملعقة من الزبدة وعلى النار المناسبة نسخن شرائح الفطر لمدة 10 دقائق كحد أقصى وبعدها نتركها تنتظر في وعاء.

أضف 50 غرام. تُذوّب الزبدة في المقلاة وتُرش ملعقتان كبيرتان من الدقيق ويُحرّك باستمرار حتى يتماسك المعجون. نبدأ في إضافة الحليب الساخن ببطء بينما لا نتوقف عن الخلط. أدخل كل الحليب ببطء وتدريجيًا واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، & # 8211 لطهي الدقيق جيدًا - دون التوقف عن الخلط ، لأنه يلتصق بسهولة.

نضيف الفطر ونتركه على النار لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار

إذا كنت تعتقد أن الصلصة كثيفة جدًا ، أضف القليل من الحليب. يتبل بالملح والفلفل الأبيض المطحون (إذا لم يكن أبيض ، يستخدم الأسود أيضًا). في الأصل ، تُضاف جوزة الطيب إلى صلصة البشاميل ، لذا يمكنك إضافتها إذا أردت. انا لست معتاد عليه. إلى جانب التوابل ، أضيفي الفطر القاسي واتركيه ينضج لدقيقة أخرى وأطفئي النار. نكهة مع البقدونس المفروم الطازج. نضيف صلصة البشاميل الساخنة فوق الدجاج المحمر.


فيديو: Svinjski vrat u sosu od šampinjona - mekano,sočno i ukusno (شهر نوفمبر 2021).