وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

عصور ما قبل التاريخ الموجزة لكوكتيلات الفودكا في أمريكا

عصور ما قبل التاريخ الموجزة لكوكتيلات الفودكا في أمريكا

قبل بضع سنوات ، بدأ الروائي التاريخي الدقيق بدقة توماس مالون باندبوكس، وهي عبارة عن قصة كوميدية تم ضبطها أثناء الحظر ، حيث قام بطلها بطريق الخطأ بوضع زجاجة فودكا في البريد بين المكاتب. حصل مالون على نظام البريد الأنبوبي الهوائي بشكل صحيح ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالخمر ، فشلت مهاراته البحثية. ببساطة لم يشرب الأمريكيون الفودكا ، ليس في عام 1928.

بالتأكيد ، سمعنا به. في كل مرة ذكرت الصحف روسيا ، على ما يبدو ، كانوا يرمون في خط حول السائل الناري. وإذا نظرت بجد كافٍ ، فمن المحتمل أن تجد زجاجة ، على الأقل إذا كنت تعيش في مكان مع الأوروبيين الشرقيين.

لكن هؤلاء الناس ، كما ترون ، كانوا سيشربون الأشياء في طلقات مستقيمة. في أمريكا ، ومع ذلك ، أحببنا الكوكتيلات. وأول كوكتيل فودكا مسجّل يأتي من نيو هامبشاير ، عندما قام نادل عام 1905 بخلط القليل منهم لبعض الشخصيات الروسية الزائرة. للأسف ، ليس لدينا وصفة.

أول واحد أولئك يعود تاريخه إلى عام 1911 ، من فندق سانت تشارلز في نيو أورلينز (كانت Big Easy دائمًا مدينة واسعة الأفق عندما يتعلق الأمر بالسعادة). مزيج بسيط من الفودكا والورد الروانبي الورد المستورد ، كان هذا "الكوكتيل الروسي" لذيذًا ، ولكن ربما كان غامضًا للغاية ليصبح شائعًا. ويمكن قول الشيء نفسه عن كوكتيل بار سان بوثبي الرائد في سان فرانسيسكو عام 1914 ، وكوكتيل صنع في والدورف أستوريا في نيويورك ، التي فقدت صيغتها المعقدة.

خلال الحظر ، ازدهرت الكوكتيلات الفودكا في أوروبا ، حيث تعلم السقاة الأمريكيون المنفيون استخدام المكونات المحلية. بعد الإلغاء ، كانت التلفيقات هي المصافحة السرية للمحب. بصفته كاتب عمود O.O. كتب ماكنتاير في عام 1934 ، "جميع الحانات الذكية هنا [في نيويورك] تقدم الآن الفودكا ، والكثير من الشاربين المحترفين يرفعونها بدلاً من لقبهم المفضل". وتعود أقدم فودكا مارتينيس وفودكا كولينز إلى هذه الفترة. لذلك قم ببعض المشروبات الأكثر إثارة للاهتمام.

المفضلة لدي هي واحدة بسيطة من غرفة الشاي الروسية الشهيرة في نيويورك ، والتي نشرت في عام 1938 كتيب كوكتيل الفودكا. إذا كانت هذه الحقيقة وحدها لا تثبت أن الخمور قد وصلت أخيرًا ، فإن رشفة من ملكة الغجر ستختتم الحجة.


شاهد الفيديو: How to make rice vodka (شهر نوفمبر 2021).