أرجل في صلصة طماطم مخبوزة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسل الفخذين جيداً وانزع الجلد عنهما واقطعهما إلى نصفين. نضع البطاطس في صينية ونضعها في طابعة اللحوم التي تم تنظيفها وتقطيعها إلى 4-6 أجزاء. نضع شرائح البصل وشرائح الفلفل. يضاف: الملح والفلفل والريحان وأوراق الغار ويصب الماء. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى على نار هادئة.

بعد 25 دقيقة ، يُسكب عصير الطماطم ويُعاد وضعه في الفرن. اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى ، ضعي شرائح الثوم وضعيه في الفرن بدون ورق الألمنيوم. اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يؤكل مع المخللات المفضلة. شهية طيبة!




دجاج مع صوص الطماطم والبطاطا المخبوزة

ليفيا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت هذا الطبق قبلاتي.

قرنية ليفيا 9 ديسمبر 2013

لذيذ جدا .. صديقي لم يستطع التوقف عن الأكل :)). قمت بخلط صلصة الطماطم مع 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة .. جيد جدا ..

LALY (Chef de kitchen) ، 8 ديسمبر 2013

آنا ، أنا سعيد لأنك أحببتها ، أقبلك بلطف.

LALY (Chef de kitchen) ، 8 ديسمبر 2013

أعتقد أنه يمكننا استبدال الدجاج بالنقانق ، سيكون بالتأكيد لذيذًا مثل القبلات.

آنا شي ، 8 ديسمبر 2013

شكرا على الوصفة. ذهبت إلى مأدبة طعام وأكل تسعة أشخاص هذا الطبق اللذيذ :) أنا سعيد جدًا.

إيتا سيوريكان سيراكوفان ، 3 ديسمبر 2013

نعم ، إعداد جيد جدا. جيدة إذا استبدلنا الفخذين ببعض النقانق المدخنة.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 15)

كريستينا منذ 6 سنوات - 9 تموز 2013 11:40

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

جيد جدًا ، هكذا أصنعه ، لكنني لا أتذوقه بدرجة ، أعتقد أنه يجب أن يكون مميزًا ويعطي طعمًا خاصًا للطعام.

ميريلا باستراف قبل 6 سنوات - 9 يوليو 2013 14:10

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

هل أضع عود القرفة كله؟ وفي النهاية هل أخرجها أم أن الخلاط يواجهها؟
شكرا

إيوانا منذ 6 سنوات - 9 يوليو 2013 14:12

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

يتم وضع الشريط كله. لكن أزلها قبل الخلط.

آنا ماريا منذ 6 سنوات - 9 تموز 2013 20:21

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

livia منذ 6 سنوات - 12 يوليو 2013 02:25

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

شكرا لك ايوانا على هذه الوصفات. أنت ربة منزل رائعة. لقد وصلت للتو من اليونان. الوصفات لذيذة. لقد حاولت بالفعل !! نحن نقدر لك كثيرا !!

فلورنتينا قبل 6 سنوات - 4 أغسطس 2013 10:11

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

مرحباً إيوانا ، هل يمكنك إعطائي قائمة بالوصفات الأخرى حيث يمكنني استخدام هذه الصلصة؟ شكرا لك فلورنتينا

إيوانا منذ 6 سنوات - 4 أغسطس 2013 14:00

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

يمكنك أيضًا استخدامه مع صلصة كرات اللحم [رابط]

Eli منذ 6 سنوات - 5 أغسطس 2013 22:23

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

خرجت مني لاذعة تماما ، لقد دربته بملعقة من العسل ، لكنني أخشى أنني لم أفسد مذاقه "الأصلي".

إيوانا منذ 6 سنوات - 6 أغسطس 2013 09:57

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

إيلي ، الطماطم (البندورة) هي السبب. يجب طهيها جيدًا عند عمل مرق / مرق الطماطم ، وإلا فإنها تخرج حامضة جدًا. يمكنك فرده بقليل من السكر ، والذي على عكس العسل لا يغير طعمه ، ولكنه يقطع الحموضة أيضًا.

آكل منذ 4 سنوات - 6 يوليو 2015 14:28

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

Andreea منذ 4 سنوات - 7 سبتمبر 2015 19:17

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

مرحبًا إيوانا. ما هي مدة تخزين الصلصة في الثلاجة؟ هل هناك نوع مختلف من هذه الوصفة يمكن الحفاظ عليه / الاحتفاظ به لفصل الشتاء؟ شكرا لكم مقدما.

جابي منذ يومين - 8 فبراير 2020 6:58 م

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

إيوانا ، أعود بنفس السؤال: ما هي المدة التي يمكن أن تبقى في الثلاجة؟ هل يمكن تجميدها؟ لقد صنعته الآن ووجدت أنه بالنسبة للوصفة الأساسية أحتاج إلى 80 مل قليلاً أفكر في تجميد الباقي.

إيوانا أمس - 10 فبراير 2020 10:15

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

تمامًا مثل ذلك في الثلاجة. ولكن لفترة أطول يمكن أن يتجمد بالتأكيد. من الأفضل تجميده في أجزاء.

جابي منذ 21 ساعة - 10 فبراير 2020 16:51

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

ايوانا شكرا لك! في هذه الأثناء صنعته ، لكن شيئًا ما لم يكن جيدًا ، أعتقد أنه لا ينبغي وضع الزعتر في الصلصة من البداية / المغلي. خرجت الصلصة مرة. ربما لأنني خذلته أكثر - أعتقد أنني مشيت لمدة ساعة. ربما كان علي أن أضع أقل ، على الرغم من أنني اتبعت تعليماتك ، فربما يكون هناك شيء آخر يجب إلقاء اللوم عليه ولا أدرك الخطأ الذي ارتكبته. لقد صنعتها باستخدام المعكرونة ، في هذا الوقت ، لكنني تذوقتها وكان جيدًا ، حلوًا.
في النهاية ، وضعت علبة أخرى من الطماطم المقطعة وقمت بتتبيلها بصودا الخبز ، وأضفتها شيئًا فشيئًا واتركها تغلي قليلاً لمعرفة تأثيرها على الطعم. تحيا Google! -) جعل الطعم مفلطحًا ولا يشعر بالمرارة ولكن الطعم أخف. في المرة القادمة لا أضع الزعتر ، أو أضعه في النهاية. أو ربما ضعها طازجة. ماذا تعتقد؟ بماذا تنصحني؟

إيوانا قبل 5 ساعات - 11 فبراير 2020 09:23

إعادة: صلصة الطماطم على الطريقة اليونانية

بعض الخضر قد تكون مريرة. لقد عانيت من شيء من هذا القبيل ولكن فقط بمزيج من أعشاب بروفنسال المشتراة (بدا لي أن الخزامى في الخليط هو المشكلة). من الزعتر الجيد.
يمكنك إضافة الأوريجانو في النهاية ، ولكن ليس حتى في اللحظة الأخيرة ، ليبقى لديك الوقت لترك نكهته.
صودا الخبز لتقليل الحموضة بقدر ما أعرف. هل الطماطم المقطعة التي أضفتها حامضة أكثر؟ حاول شراء طماطم معلبة كاملة يمكنك سحقها / تقطيعها. قد يكون طعم تلك المقطعة أو حتى بعض الصلصات غريبًا.
هل يمكنك تذوق الأوريجانو المجفف الآن لترى كيف هو؟


أرجل دجاج مشوية بالثوم وإكليل الجبل

أرجل دجاج مشوية بالثوم وإكليل الجبل. دجاج مشوي ، أرجل دجاج محمرة وعصارة ، بنكهة الثوم والبصل والطماطم والكمون وإكليل الجبل. إذا قمت بإعداد شريحة اللحم ، فمن الواضح أنني أشكر كل فرد من أفراد الأسرة ، من الصغير إلى الكبير.

شريحة اللحم الجيدة هي الطرية والعصارة ، والتي أصنعها عمومًا من قطع كبيرة من اللحم (دجاجة كاملة، قطعة جيدة من اللحم ، ورقبة لحم الخنزير ، ولحم البقر والنمل). أنا لا أحب شرائح اللحم ، صدور الدجاج المقطعة ، الأرجل الخالية من العظم وتبدو جافة. وهنا اخترت بعض الأفخاذ الكبيرة جدًا مع الظهر. يعطي العظم أيضًا نكهة خاصة لشريحة اللحم ، وبالتالي يظل اللحم طريًا وعصيرًا.

في هذه أرجل دجاج مشوية بالثوم وإكليل الجبل لا يستخدمون الدهون الزائدة لأن بشرتهم دهنية بدرجة كافية. ستذوب الدهون الموجودة فيه وسيتحول الجلد إلى شكل جميل.

أنا لا أغلي اللحم من قبل ، بغض النظر عن القطعة ، كل النكهة والدهون ستخرج ، ثم اللحم المطبوخ والمقلي في دهون أخرى (زيت ، شحم الخنزير) لن يكون له نفس النكهة.


طريقة التحضير

نقوم بتنظيف الأسماك من الأمعاء ونزيل الرؤوس والذيل والأجنحة ونغسلها جيدًا بالماء البارد. نملحها ونفلفلها ونرشها بعصير الليمون. نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم نصفيها ونجففها بمنشفة مطبخ.

صلصة الطماطم: سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل والثوم المفروم. عندما تنضج ، ضعي الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. سخنيهم معًا لمدة 2-3 دقائق وأضيفي معجون الفلفل المخفف في النبيذ الأبيض. يُضاف ورق الغار والريحان والملح والفلفل. اتركه يغلي لبضع دقائق ، ثم انقله إلى صينية. ضعي السمك فوق الصلصة وضعي الصينية في الفرن المسخن على نار متوسطة. أثناء وجود السمك في الفرن ، لا ينبغي قلبه ، بل يتم دهنه من وقت لآخر بالصلصة من الصينية. اتركيه في الفرن لمدة ساعة وربع تقريبًا حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. قبل خمس دقائق من أن يصبح جاهزًا ، أضف شرائح الليمون والخضار المفرومة جيدًا.

ماكريل مخبوز مع الطماطم وصوص الثوم

ينظف السمك جيدًا من الأمعاء والحطام. نزيل الرؤوس التي نعطيها للقطط :) نعم


فيديو: #صلصة الطماطم#احسن من الطماطم المعلبة. (قد 2022).