+
الكونياك 101

ارتشف كوبًا من الكونياك وستفهم سبب قول الفرنسيين إنها مصنوعة من الكونياك l’eau de vie (ماء الحياة). تعد الروح المخملية من أشهر أنواع البراندي وتسمى المنطقة في فرنسا حيث يجب إنتاجها.

تنقسم المنطقة المحيطة ببلدة كونياك بفرنسا إلى ست مناطق لزراعة العنب. أغلى فاكهة تأتي من Grande Champagne و Petite Champagne و Borderies. بمجرد أن يتم قطفه ، يتم تخمير العنب ثم تقطيره مرتين في اللقطات النحاسية ، التي تنتج كحولًا عديم اللون يسمى eau-de-vie. ثم تُشيخ الروح في براميل البلوط. معظم الكونياك هي مزيج من أنواع مختلفة من الأعمار والصفات المختلفة.

يتم تصنيف الكونياك إلى عدد قليل من الفئات العامة: VS ، أو خاص جدًا ، يجب أن يكون عمره عامين على الأقل ؛ VSOP ، أو شاحب قديم جدًا ، يجب أن يكون عمره أربع سنوات على الأقل ؛ ويجب أن يكون عمر XO أو البالغ من العمر ستة أعوام على الأقل.

كيفية شرب الكونياك:

ارتشف الكونياك المسن ، ربما مع قطرة أو قطرتين من الماء. تعتبر الكونياك الأصغر مثالية للخلط وهي أساس العديد من الكوكتيلات الكلاسيكية ، بما في ذلك Sidecar و The Between the Sheets وحتى Mint Julep الأصلية. يمكن أيضًا إضافة الروح ببساطة إلى فلوت من الشمبانيا أو كوب من الزنجبيل ، أو الاستمتاع به مع رذاذ من المياه الغازية.

العلامات التجارية لكونغونيا:

Camus ، Courvoisier ، Conjure ، Delamain ، Hardy ، Hennessy ، Hine ، Landy ، Louis Royer ، Martell ، Pierre Ferrand ، Rémy Martin

تعرف على المزيد حول أنواع أخرى من المشروبات الكحولية في قصص Spirits 101 الخاصة بنا حول الأفسنتين ، البوربون ، الجن ، الويسكي الأيرلندي ، الروم ، الويسكي الجاودار ، سكوتش ، التكيلا والفودكا.


شاهد الفيديو: Cognac, Cocktails u0026 Colombo (كانون الثاني 2021).